Лечение и профилактика любых заболеваний невозможно без правильного питания. Диетотерапия-метод лечения и профилактики с применением специально подобранных по количеству, химическому составу, калорийности пищевых диет и режима питания.

Диетическое питание влияет на клиническую картину болезни, характер и типы развития патологического процесса, повышает эффективность других терапевтических приемов, уменьшает частоту рецидивов и обострений хронических заболеваний.

Диетическое питание устанавливает баланс между потребностями и возможностями больного организма, сочетает максимальное щажение заинтересованных органов с их тренировкой. Учитывает неспецифические особенности больного, индивидуальный подход к назначению лечебного питания и строгое соблюдения режима питания.

Организация и проведение лечебного питания.

С 3 января 2024 года санаторий «Автомобилист» переходит на питание по системе Шведский стол. Сохраняется четырехразовый режим питания: завтрак, обед, полдник, ужин. При высокобелковой диете дополнительно назначается второй завтрак и полдник.

При поступлении в санаторий больного лечащий врач назначает подходящий вариант диеты:

- Стандартная диета (Заболевания, не требующие особенных ограничений в продуктах и блюдах в условиях санаторного лечения).

- Диета с механическим и химическим щажением (Заболевания органов пищеварения, язвенная болезнь, хронический холецестит, желчно-каменная болезнь, хронический панкреатит в стадии обострения).

- Высокобелковая диета (Сахарный диабет 1и2 типа).

Около каждого блюда имеются информативная табличка с наименованием и описанием.

На линии шведского стола Вы найдете широкий ассортимент блюд:

- Завтрак: каша с сахаром и без сахара, 2 вида мюсли, 2-3 гарнира на выбор, нарезка овощная и фруктовая, запеканка, омлет, мясные блюда (котлеты, сосиски), вареники, оладьи / блины, напитки: кофе, чай, кефир.

- Обед: 2 основных салата, «суп дня», суп-пюре, бульон, 2-3 гарнира на выбор, вареники, рыбные, мясные, овощные, творожные блюда, компот/кисель, зеленый и черный чай, сок, соуса на выбор.

- Полдник: выпечка, чай.

- Ужин: 2 салата на выбор, каша, 2-3 гарнира, мюсли, мясные, рыбные, овощные блюда, фруктовая нарезка, чай, молоко, кефир.

Питание отдыхающих осуществляется в двух обеденных залах, в большом и малом. У входа в большой обеденный зал находится стол метрдотеля, которая указывает вновь прибывшим постоянные места, информирует о режиме работы обеденных залов.

*Предоставленная информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Санаторий оставляет за собой право на замену услуг на равнозначные. При количестве отдыхающих менее 50 человек питание организуется по комплексному меню без заказа.

Контроль качества приготовления блюд.

В санатории "Автомобилист"используются только качественные сертифицированные продукты.

Питание соответствует временам года, в меню максимально используются сезонные овощи и фрукты. В рационе обязательно присутствуют - мясо диетическое (говядина, птица), рыба, овощи, фрукты, молочные продукты, разнообразные крупы, сухофрукты.

В качестве напитков Вам предложат разнообразные компоты, морсы, кисели. В дополнение к основным блюдам -витаминный стол, кефир.

Качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, проверяет диетсестра.

Шеф-повар санатория следит за соблюдением технологии приготовления и выходом готовых диетических блюд. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы медицинскими работниками.

Правильная обработка продуктов.

Кухня санатория "Автомобилист" оснащена современным технологичным, холодильным, тепловым и моющим оборудованием. В приготовлении пищи используется питьевая вода, которая прошла обработку в обратноосмотической системе очистки воды Гейзер"Престиж-Люкс".

Благодаря установке пароконвектомата, блюда готовятся быстро, не изменяется внешний вид и вкус натуральных продуктов, сохраняются все полезные вещества, естественный баланс солей и витаминов, уменьшается использования жира на 95%, отсутствуют канцерогены.

Кафе